L'abattoir
Un service fiable et de qualité à vos côtés
Horaires
Accueil administratif
Lundi - vendredi
08h - 12h
Réception des animaux
Les lundis de 16h à 18h.
En cas de demande particulière sur les horaires, prenez contact avec l'abattoir.
Abattage
Bovins, veaux, ovins, caprins le mardi matin.
Sur rendez-vous au
Retrait carcasses et colis
Le vendredi matin de 8h à 10h30.
Réglementation
L’abattoir applique une démarche rigoureuse de suivi et de contrôle, garantissant le respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de protection animale.
Les pratiques sont régulièrement évaluées afin d’assurer la qualité du service rendu.
Infos pratiques
D’importants travaux de modernisation ont été engagés pour vous offrir des équipements performants et adaptés, ainsi qu’un service attentif, fiable et à l’écoute de vos besoins :
– réaménagement du quai de déchargement,
– rénovation de la bouverie et des couloirs d’amenée,
– réagencement de l’atelier de découpe.
Consignes aux apporteurs
L'ICA (Information sur la Chaine Alimentaire) doit être renseignée et signée.
Les animaux doivent arrivés propres.
Pour les ovins et porcins : Tous les porcs et coches doivent être frappés.
Pour les bovins et veaux : les animaux doivent avoir leurs deux boucles.
Fonctionnement
Fondé en 1963, l’abattoir est géré depuis le 1er janvier 2022 par la communauté de communes Ambert Livradois Forez.
Établissement de proximité, à taille humaine et pleinement ancré dans son territoire d’élevage, il contribue au dynamisme économique local et à une alimentation de qualité, tout en limitant les transports et en veillant au bien-être des animaux.
L'avis de nos clients
Stéphane MARRET
GAEC Agneau du Chignore
Vollore Ville
J’attendais impatiemment la réouverture, je viens ici depuis 11 ans maintenant. Grâce à ce service de proximité, je peux proposer à mes clients un processus entièrement local. Les bouchers me découpent mes agneaux, je suis très content de ce service, je vends ensuite en direct à mes clients.