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Producteurs partenaires
GAEC L'AGNEAU DU CHIGNORE / AGNEAUX DE RACE RAVA
Éleveur de mouton de race Rava à Vollore-Ville, Stéphane propos de la viande d’agneau vendue en caissette, découpée et emballée sous vide par un atelier agrée.
. Agneaux découpés, mis sous vide et mis en caissette
. 1 agneau ou un demi-agneau par colis.
. Sur commande
VENTE DIRECTE À LA FERME :
Le Besset Haut - 63120 Vollore-Ville
Tél. : 06 67 56 03 05 ou lagneauduchignore@gmail.com
GAEC DES BERGERIES
AGNEAUX & BREBIS DE RACE LIMOUSINE
Passionnés par la filière ovine, Rémi Chazalet et sa compagne Laure Oger ont repris le flambeau de l'exploitation familiale, 5e génération d'exploitants, sur le bassin de Thiers (commune de Celles-sur-Durolle).
Spécialisés en ovin, ils conduisent au quotidien leur troupe de brebis Limousine, en pur et en croisement viande, en recherchant à valoriser au maximum le parcellaire herbager de l'exploitation, du printemps au début d'hiver. Tendreté et saveur de leur viande (agneaux et merguez) sont ainsi au rendez-vous.
VENTE DIRECTE À LA FERME :
Tél. : 06 60 87 25 58 ou gaecdesbergeries63@gmail.com
FERME DES TERRES CREUSES
VEAUX - BOEUFS - PRODUITS LAITIERS
Installé depuis octobre 2006 à Brousse, Patrice Ventalon possède 35 vaches laitières (simmental, montbéliardes, normandes, jersiaises) et 40 vaches à viande (salers, charolaises, limousines) ainsi que des veaux destinés à la consommation. Tous ses troupeaux sont nourris à l’herbe l’été et au foin l’hiver.
La ferme des terres creuses est depuis l’origine certifiée en agriculture biologique pour ses productions de lait, yaourts, oeufs et viande.
VENTE DIRECTE À LA FERME :
Tél. : 06 83.26.50.10 ou lesterrescreuses@orange.fr
Favoriser les circuits-courts
Vous souhaitez acheter de la viande en circuit court et en direct chez un producteur local?
Nous vous proposons une liste d’agriculteurs vendant de la viande en direct de leur exploitation.
Ces producteurs vous proposent des caissettes de viande sous-vide et pouvant contenir des morceaux aussi variés que des escalopes, rôtis, jarrets, roast-beef,morceaux de boeuf à braiser, faux-filet, bavette d’alloyau, bourguignon, côtes de veau, etc…
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